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En cave
C’est nouveau : l’élevage en amphores !
Cette année, nous avons décidé d’élever ‘Serre de Berty’ et ‘Beaulieu’ 20% en amphores et 80%…
Sébastien SANS
15 juin 20161 min de lecture
Le soutirage
Après 6 mois et à la lune montante, qui correspond à la période idéale, nous soutirons…
Sébastien SANS
23 juil. 20121 min de lecture
« Madame de » 2011 est mise en bouteille : dispo ce lundi !
La cuvée « Madame de » 2011 a été mise en bouteille hier. Ce nouveau millésime est…
Sébastien SANS
20 avr. 20121 min de lecture
Avec le soleil… les rosés sont de sortie !
En effet, nos deux cuvées « Maguelonne 2011 » et « L’audacieuse 2011 » viennent d’être mises en bouteille !…
Sébastien SANS
28 mars 20121 min de lecture
Voici venu le temps du décuvage …
… mais qu’est-ce donc ? Le décuvage consiste à tirer le « vin de goutte » (ce qui…
Sébastien SANS
12 nov. 20101 min de lecture
Au programme : mise en bouteille du millésime 2009
Entre deux salons et en période de lune montante et décroissante (le dernier quartier de lune…
Sébastien SANS
8 févr. 20101 min de lecture
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