Maguelonne
« Un rosé tout dans la pureté et la fraîcheur »
Technical description
Appellation
IGP Coteaux de l’Ardèche
Terroir
Plots: La Selve, Les Blaches and Rouvière Boissy
La Selve: altitude of 110 m, clay Kaolinite soil;
Rouvière Boissy: hillside plot, altitude of 136m to 153m, soil >50% decomposing limestone + Illite clay;
Les Blaches: altitude of 110 m, 100% sandstone soil covered with 20 to 30 cm of small pebbles on the banks of the Chassezac river;
Area: 15 hectares
Vine age: 30 years
Planting density: 4,000 to 4,400 plants/ha
Grape varieties
40 % Cinsault, 30 % Grenache, 25 % Syrah, 5 % Viognier
Culture
Organic and Biodynamic (Biodyvin certified)
Yield
40 hl/ha
Yeast
Indigenous yeast (naturally present on the skin of grapes)
Elevation
4 months in concrete tanks on fine lees
Annual production
44,000 bottles
Tasting
Robe : rose pâle saumonée de belle brillance
Nez : fin, aromatique, fruité avec des arômes de fruits rouge et blanc et une note florale
En bouche : minérale d’une belle fraîcheur et d’une belle finesse
Plats conseillés : apéritif, légumes cuits au four à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, grillades estivales, fruits exotiques
Température de dégustation : entre 9 et 12 °C
Garde : 2 à 3 ans
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