Les vendanges 2010 sont finies !

Nous avons terminé il y a deux semaines les vendanges par la parcelle de Cabernet-Sauvignon. Pour les rouges, le millésime 2010 s’annonce très élégant. Les fermentations ont toutes bien commencées naturellement. Comptez sur nous pour les accompagner au mieux !

La fermentation des blancs « Saint Régis » et « Madame de » est finie et la fin de celle des rosés est prévue pour la semaine prochaine. Le maître mot du millésime 2010 des blancs et rosés est « fraîcheur » et, dixit Benoît,  » On tient le plus beau millésime du domaine ! « .

Merci donc à toute l’équipe du domaine, aux amis venus nous aider pour la cuvée Florence et à notre petit François qui a merveilleusement tenu le bureau en notre absence !