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30 septembre 2021

Un pont l’évêque audacieux !

Un pont l’évêque audacieux !

Le magazine Terre de vins propose un accord original de notre cuvée L’audacieuse avec un fromage Normand. Cet assemblage Nord-Sud entre la pâte souple salée et fruitée du Pont L’évêque s’associe et se complète à la fraîcheur et la complexité de notre rosé élevé en amphores et en pièces bourguignonnes.

 Voici le commentaire du magazine :

« Rose abricot, au nez délicat de fleurs des champs, de notes fruitées graciles, nuancé de quelques plantes aromatiques, ce vin d’Ardèche donne une impression des plus bucoliques. C’est entre haies et foins que se fait la rencontre et c’est l’explosion. Rose, lavande, chèvrefeuille parfument la pâte délicate du fromage. Puis groseille, framboise et prunelle se transforment en clafoutis. Enfin, thym, sauge et livèche embaument le normand. Avec en prime un final minéral. »

N’hésitez pas à (re)découvrir l’audacieuse aussi bien en été qu’en hiver !

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