Avec les talentueux amis de la Distillerie Entropie 💚, nous avons eu envie de créer un spiritueux à partir de notre vin.

Le résultat ? HIVER !

Une boisson spiritueuse hors catégorie : à la croisée des fines du jura, des grappa et d’un gin gourmand.

Les feuilles de figuier lui donnent sa caractéristique odeur de noix de coco.

Le nez sucré tranche par rapport à l’attaque en bouche vive de l’eau de vie de vin.

Fin de bouche vanillée voire pain perdu, ronde et épicée.

Seulement 650 flacons numérotés ont été produits.

On est très heureux de partager cette collaboration avec vous.

À découvrir au caveau… tant qu'il en reste !