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La Raisinade Les cuvées Domaine

Petite Selve Blanc

« A fruity white, fresh and tense »

Descriptif technique

Appelation

IGP Coteaux de l'Ardèche

Terroir

La Selve : elevation of 110 m, Kaolinite clay soils

Les Blaches : elevation of 110 m, sandstone soil covered with 20 to 30 cm of small pebbles next to the Chassezac river.

Surface : 3 hectares
Weather : Mediterranean weather in scrub rush vegetation with a great thermal range
Vines ages : 15 years
Density : 4 000 to 4 400 feet/ha

Cépages

Viognier

Rendement

40 hl/ha

Vinification

Fermentation with indigenous yeast in small concrete vat ; Direct pressing

Elevation

Sur lie aging in concrete tanks

Production annuelle

20 000 bottles

La dégustation

Tasting température : between 9 and 12 °C

Cellaring : 1 to 3 years

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