Vinification : en
cuves béton et cuve tronc conique en inox
Levure : indigène
(naturellement présente sur la peau du raisin) Elevage : en
fonction du millésime, en
moyenne de 12 mois en cuve betton.
Non
collé et non filtré
Production annuelle : 40
000 bouteilles et 2 000 Demi (50cl.)
Dégustation
: Robe
rubis soutenue
Nez aux arômes intenses de petits fruits rouges, de truffe et note
mentholée
En bouche : vin friand et fruité sur des tanins souples
« Vin de copain », à boire dans les 6-7 ans
